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大别山黄茶的起源

文字:[大][中][小] 2024-06-12    浏览次数:169    

大别山黄茶的起源大别山乃为中国黄茶发源地、历史悠久,黄茶是中国六大茶类之一。在唐朝享有盛名记载“安徽寿州黄茶”为贡茶(即现在大别山区黄茶),“大别山黄茶”在唐朝陆羽《茶经》明朝许次纾《茶疏》均有记述,中国茶叶泰斗陈椽先生在《安徽茶经》记述有“大别山黄茶产地较主阔,有六安、岳西、霍山、舒城、金寨、英山等出产黄茶”。黄茶与其他茶类不同工艺为特殊的“闷黄”技艺。具有独特三黄品质特征“干茶黄润、汤色黄亮、叶底匀黄”。


“大别山黄茶”源于“大别山茗茶小镇”位于舒城、霍山、岳西县三县相邻古镇名为晓天镇,近千年历史,在古镇晓天镇进山十里有查湾古村,村后岭头名为“托儿岭”(与霍山县交界),传说“托儿岭“名字来源于:终日为讨一口饭吃的朱元璋母亲,一天在此岭生下朱元璋,后人把这岭叫“托儿岭”。当时食不果腹的朱元璋母亲只得将婴儿临时托付人家看管,并起名为“重八”,而自己孤身一人要饭。在“托儿岭“岭下查湾村头至今有安徽省老字号茶行“大别山茶行”,至今传承“大别山黄茶”炒制历史技艺。



“大别山黄茶”由中国茶叶流通协会黄茶专业委员会副秘书长、安徽省茶叶行业协会副会长、合肥市茶叶行业协会监事会主席、国家一级评茶师查江龙舒先生与茶叶专家在大别山核心深山区舒城晓天查湾(舒城、岳西、霍山三县交汇处)大别山茗茶小镇考察发迹、挖掘、传承、研发。历经数年不断完善“大别山黄茶”工艺挖掘并从黄茶种植、加工、研发建立体系,即投资成立华国茗人大别山有机茶专业合作社、安徽省大别山茗茶小镇农业综合开发有限公司,并与安徽省华国茗人农业有限公司、岳西县华国茗人农业有限公司、安徽大别山茶叶集团股份有限公司茶企共同参与,同时联合国内众多国家著名茶学专家呕心沥血近十年在大别山茗茶小镇调研、传承、创新、试制出历史名茶——“大别山黄茶”。


大别山黄茶_大别山黄茶_大别山茗茶小镇 (dbsmcxz.cn)

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